防癌飲食抗癌飲食

陽明大學附設醫院昨天辦國際學術研討會，圖為日本學者夏越祥次（右）的演講。 記者羅建旺／攝影

日本是早期胃癌發現率最高的國家，宜蘭的胃癌發生率則是台灣最高，宜蘭陽明大學附設醫院昨舉辦國際研討會，邀請日本、台灣學者探討胃癌防治最新發展，研究發現癌症幹細胞會有抗藥性，專家建議，在研發出足以殺死癌症細胞的方法前，建議民眾多吃新鮮食材，少吃醃漬品。

這項國際醫學研討會，邀請日本大阪大學教授森正樹、鹿兒島大學教授夏越祥次、國立陽明大學教授吳秋文、羅世薰、侯明志、趙毅等人以專題演講、學術討論方式，探究胃癌治療及最新進展，提升宜蘭醫療及學術水準。

「為什麼化療會失效？原來發現癌症的幹細胞會有抗藥性。」陽明大學教授王緯書說，在治癌最新發展上，發現癌症幹細胞天生就具有抗藥性，不會被化療藥物殺死，癌症幹細胞是造成化學治療失敗的重要原因之一，這也促使醫學界針對癌症幹細胞進一步研究，未來可找出足以殺死癌症幹細胞方法，提高癌症治癒率。

宜蘭陽明大學附設醫院長唐高駿說，有學者研究發現，冰箱發明後，胃癌發生率下降，這也選擇新鮮食材對胃癌預防的重要性，希望大家多吃新鮮食材，少吃醃漬品。他說，依衛生署調查結果，台灣胃癌發生率為每年每10萬人口有15個新病例，宜蘭地區每年每10萬人口中，胃癌的發現率卻接近30例，比率高於全台，且大多數的患者被診斷發現時，多屬中、晚期，所以建議民眾如果覺得胃不舒服，最好做早期診斷。

在治療技術部分，胃癌的外科手術治療部分，日本與台灣在較大範圍的淋巴結廓清術研究領先世界，日本更是早期胃癌發現率最高的國家，半數胃癌病患屬早期，癌細胞侷限於胃黏膜層或黏膜下層，治癒率高達九成以上，因此，藉由昨天的學術研討，希望參考日本胃癌外科治療方面的經驗。

from 聯合新聞網 2010.06.27