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惡性腫瘤位居國人十大死亡原因之首，要如何掌握健康、遠離疾病已成為大家所關切的課題了，而預防疾病的根本之道就是提升免疫力（系統）
一：995醱酵菌的問世，立即帶給許多人重獲健康的佳音。
995醱酵菌是以醱酵技術將大豆轉化成有效的營養成分，提升免疫力的效果奇佳，所使用的醱酵菌株是來自日本技術轉移的特殊固氮菌，經過營養培養基所培養後，可生成天然的紅色色素，此色素具有強烈的抗氧化及清除自由基能力，其效果遠高於眾所周知的維生素E五百倍。由於人體的正常細胞若遭自由基或過氧化物侵襲，則容易併發為癌細胞，而995醱酵菌所生成之多醣細胞其刺激人體免疫細胞及抗體生成的效果，比一般菇類多醣還要高，因此995醱酵菌不僅可刺激免疫淋巴細胞增生、脾臟中細胞激素的生成（細胞激素：調控免疫細胞活化的重要激素），及巨噬細胞活化（巨噬細胞：主要在於吞噬破壞侵入人體的病源菌及腫瘤細胞）。
實驗中發現995醱酵菌對子宮頸癌、肝癌、大腸癌及口腔上皮癌等有抑制作用，除了含有刺激免疫系統的菌類多醣體，還含有大豆異黃酮、抗氧化物色素及降血壓成分GABA等。
995生技保健品的主原料就是大豆，經過995醱酵菌的發酵，將大豆的分子結構變小，容易讓人體細胞吸收，995菌本身是一種固氮菌，是具有高呼吸速率的微生物，該生物體內常含有強烈的抗氧化酵素及抗氧化物質。

迷思1／癌患變瘦是必然的，主要是治療導致體重減輕，不必太在意？

奇美醫學中心血液腫瘤科主治醫師吳鴻昌表示，除了放射、化療造成口腔潰瘍、惡心，讓人食欲不佳、體重下降；癌細胞與正常細胞爭搶營養，病體對抗腫瘤消耗體力；食道、胃等消化系統的癌症影響養分吸收，都是病人消瘦的原因。

奇美醫院營養科組長美瑜指出，研究顯示50%患者在確認罹癌時體重都已下降。腫瘤細胞影響人體代謝，變瘦是必然，治療時搭配適當營養支持，對提升存活率大有幫助。

迷思2／吃得太營養，腫瘤會長得更快？

吳鴻昌說，不斷有病人問他：「太營養的食物，會導致腫瘤變大嗎？」他都回答，癌細胞直到人死亡前，都在搶奪正常細胞養分，即使病患營養不良，癌細胞照樣增長，饑餓只會讓自己沒體力治療抗癌。

癌症病患因治療緣故，許多人常胃口不好、食不下嚥，導致體力差，較易生病，或無法再接受治療。專家表示，癌友吃得少，飲食方面應食用高營養密度食物，以免營養不良而沒體力抗癌、影響健康。

營養高密度 重質不重量

「多攝取高生物價值的蛋白質食物。」台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說，癌友食量有限，吃得不多，飲食應掌握「重質不重量」原則，多補充高營養密度的蛋白質食物，如肉、魚、蛋、奶、豆製品、堅果等，透過均衡營養，才能增強身體的抗癌力。

除了高營養密度的蛋白質，癌友也需補充維生素及礦物質等微量營養素。劉珍芳說，維生素可提供抗氧化能力，避免氧化壓力導致細胞較易損傷，癌友如果能從飲食中攝取維生素，增強身體的抗氧化作用，將可提升細胞的自我保護功能。

補充維生素 A、C、E抗氧化

1. 少量多餐：訂下進食時刻表，若感覺饑餓時，可隨時進食，三餐勿過飽，每1-2小時可吃少量正餐或點心。

2. 變化調味：烹調方式應多樣化，佐以溫和的調味料，豐富食材風味，以增加食欲。

3. 用餐時機：在身體較舒適的時刻多攝食，可於用餐之前使用控制症狀的藥物（例如止痛藥或止吐藥物）。

4. 進食分類：可於正餐時間吃固體食物，待點心時間再補充液體食物，可避免過度飽脹感。

5. 進食順序：高營養濃度的食物或喜愛的食物應優先進食。

癌友在治療過程難免有副作用，永康奇美醫院營養科團膳組長劉彩如說，癌友本身明顯感受體力消耗、體重減輕，更需靠進食攝取營養。

觀念建立／好好吃飯 也是種治療

在治療過程中，癌患容易感到食欲不振，營養師劉彩如建議，家屬應協助建立規律飲食習慣，不能有「不想吃那就不勉強」想法，要有「飲食也是治療中的一部分」觀念。

了解原因／藥物心理 會影響食欲

劉彩如說，食欲不振在癌症患者罹病過程常發生，有些是治療引起，例如接受化學治療引起口腔炎或食道炎，造成吞嚥困難，或因味覺改變而食之無味；有些則是心理層面，如過度擔憂而食不下嚥。

癌症為全國十大死因排行榜首位，癌症病患在面對手術及化療過程，除了需要相當大的勇氣及親友的關懷外，在飲食上更是一個重要課題。

營養均衡是最基本的需求，但營養師也提醒各類癌友，儘管高纖、高蛋白是營養必需，但有些癌症有特殊的飲食需求，例如，腸癌術後初期應避免高纖維飲食、胃癌用餐避免和液體一起食用，否則可能產生「傾食症候群」。

■ 胃癌／避免傾食症 湯飯分開吃

吳雅惠表示，治療胃癌大多利用切除手術，可以分為「全胃切除」和「部分胃切除」兩種。由於消化功能受到影響，需採少量多餐、細嚼慢嚥的進食方式。

此外，精緻糖亦不利於腸胃系統的正常運作，須少吃相關的食物和飲料，如糖果、汽水、可樂、冰淇淋等，以免有腹瀉情況。

「營養狀況是決定患者生命長短的重要因素。」吳鴻昌強調，營養好的患者，住院期也較短。他常告訴患者，盡量吃，能吃多少就吃多少，各種食物均衡吃，沒有哪種食物「特別好」，只要不讓體重大幅下降、體力變差，治癒或穩定病情機會最大。

他說，坊間有針對特定腫瘤設計的營養品，售價不低，經濟許可時使用無妨，但沒有必要特別補充。

另中醫藥物有助減緩治療不適，增進食欲，患者也可請合格中醫師協助。

美瑜則建議病患，吃東西宜少量多餐，最好先訂好正餐、點心時段，養成時間一到就吃的習慣，且較營養的食物先吃，最能維持體力。

癌症飲食問題除了詢問主治醫師、營養師，大醫院多有癌症個案管理師、衛教師，可直接詢問各種癌症飲食資訊。

產品概述: 完整均衡地提供身體所需的營養，取自天然大豆，小麥胚芽等原料，經高科技生物工程技術接種特殊菌種發酵熟成，可維持健康營養補給，延年益壽，尤其對術後之調養有良好幫助。

營養成分: 植物蛋白、小麥胚芽、酵母菌、酸莖菌、Lentix®等發酵液。

產品規格: 180ml/24包/箱 保存期限:2年

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產品概述: 葡萄王生物工程中心率先研發成功樟芝菌絲體液態發酵培育技術，開發出新的生技食品。可說是國內第一家正式生產樟芝的專業廠商，並已提出二項專利。 能針對人體弱點發揮功效，平衡體質，是對身體無負擔、效果極佳的營養食品。

營養成分: 樟芝、桑黃、巴西蘑菇、雲芝、舞茸五合一菌絲發酵液。成分：含有樟芝等五種珍貴菇類多醣、腺苷(adenosine)、菌絲纖維、維生素、天然菸鹼酸、γ-胺基丁酸(GABA)、必需胺基酸。

產品規格: 180ml/瓶，24瓶/箱, 保存期限: 二年.

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您知道癌症病人的營養攝取不足，對於癌症治療過程有很大的影響嗎？營養不良與體重減輕是腫瘤病患常見的營養問題，因為營養不良的癌症病人，常常無法接受積極的治療，也很容易會增加治療的合併症及感染率，減低放療或化療的治療效果，甚至會降低癌症病患的存活率。

台灣癌症基金會與台灣東洋癌症科學發展事業群於7月19日、8月2日以及8月29日，分別於署立台北醫學大學雙和醫院、台中榮總及台南成大醫院舉辦了「營養行家‧抗癌專家」腫瘤營養講座，教導癌症病友們正確的營養與飲食觀念，還有身為準備食材的家屬，應該要如何烹調，才能吃得健康，獲得均衡的營養補給，進而提升癌症病患的治癒率及存活率。

惡病質對癌症治療的影響
癌症病友在治療的過程中極需要有均衡的營養，然而食慾不振卻是晚期癌症患者最常見的症狀，而形成所謂的「惡病質」。「惡病質」泛指身體組織的流失、內臟器官耗盡、骨骼肌耗盡、食慾不振、虛弱、脂肪流失以及無力等症狀，而這些狀況深深的影響維生素和礦物質的吸收，甚至是蛋白質、熱量，進而營養不良導致免疫功能不佳，傷口不易癒合以及癌症治療療程受到阻礙。台中榮總血液腫瘤科楊陽生醫師表示，在晚期癌症患者中，只要有良好的營養支持，高達八成能增進臨床癌症治療的效果、能夠進行更廣泛的治療選擇，以及延長病患的存活率。

另外，楊醫師建議癌友的營養補充有靜脈注射和腸胃道等方式。然而，對晚期癌友在營養的補充上，靜脈注射的效果反而不如經由腸胃道吸收得佳。同時，相較於靜脈營養補充，腸胃道的營養補充有著較少的併發症，價位上也比較便宜，且較合乎生理機能。(葡眾995生技營養液)