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「多蔬果、少肉類」的高纖飲食可預防腸道癌症，台中榮總大腸直腸科主治醫師陳周斌解釋，纖維素能幫忙排便，減少糞便停留在腸道的時間，另外，若脂肪攝取過多，可能造成自由基，也會影響腸道健康。
不過，若已罹患大腸癌，在治療期間，高纖飲食反而不適合，陳周斌說，主要是剛完成腸道手術，腸子蠕動及擴張能力都有待恢復，纖維素攝取過多，糞便硬度高，體積大，可能造成排便困擾。而此時也應多攝取蛋白質飲食，幫助身體組職修復。
陳周斌說，飲食對健康的影響，並非一朝一夕形成，平常就應養成高纖飲食習慣，若因大腸癌接受治療，不急於一時，建議待治療完成，腸道功能恢復後，再逐漸回復高纖飲食。
from 元氣周報 2009.04.12
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