今年的年夜飯，想好要吃什麼了嗎？是要吃筍乾蹄膀、還是紅燒獅子頭，或是炸個起司餃，烤個羊小排，這些菜色光是用想的，就好美味，但是，這些開運年菜，盤盤都高油脂、烹煮方法不是烤的就是炸的，看在大腸直腸科醫師眼中可是搖搖頭。
台北馬偕醫院大腸直腸外科主治醫師許自齊就表示，國人的年夜飯菜色，大都是重油脂，加工過的食材，甚至是紅肉的比例比白肉多，還有烤的、炸的食物，都是最愛的菜色，忽略了高纖維的菜色，不只是年夜飯，每天餐桌上總會端出這些菜色，難怪國人罹患大腸直腸癌的比例，近年來竄升，直追歐美國家，並且被人暱稱是富人病。
許自齊指出，這是因為大腸直腸癌的發生與飲食、遺傳等因素有關，尤其是國人的飲食習慣，受到歐美的影響，以高油脂、紅肉、精製碳水化合物含量較多，缺乏粗纖維成份，這類食物導致糞便在腸道內停留時間較長，使糞便中各種致癌物質對腸壁作用的時間延長，造成大腸直腸癌的重要的因素。
由於大腸直腸癌初期症狀不明顯，許自齊強調，平常民眾可以多關心自己的排便習慣，警覺是否罹患大腸直腸癌，像是排便次數增多、排便不乾淨，或是排便困難，便秘，或是腹部隱痛或脹氣，肛門深處疼痛，或有異常感，以及大便習慣和大便性質的變化，像是都是大腸直腸癌的臨床症狀。
想要預防大腸直腸癌，許自齊認為只有改變飲食習慣，像是烹調方式由燒烤、油炸，變成清蒸，減少油脂攝取量，還有減少酒精的攝取，以酒精濃度15%的酒為例，只要喝超過300CC，就會影響身體，此外，得要多攝取新鮮蔬菜水果，以及粗纖維食。
如果不幸罹患大腸直腸癌，醫師一般以化療、標靶治療、放療和手術為主，許自齊表示，對於大腸直腸癌的治療，手術切除腫瘤是目前最佳的治癒方式，病患五年存活率逼近九成，不過臨床上常發生，腫瘤位置太靠近肛門，手術後可能會面對無法保留肛門的問題，而化療和標靶治療，則是輔助治療方式，可以讓患者的壽命延長，並且獲得更好的生活品質，只有早期發現並且積極治療，才能提高大腸直腸癌患者的存活率。
from 聯合新聞網 2008.02.05
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